Gurmánská bábovka
20. 11. 2012
INGREDIENCE:
1 hrst strouhanky na vysypání - nebo hrubá mouka
Na těsto
500 g polohrubé mouky
200 g cukru moučka
100 g másla
1 sáček prášku do pečiva
1 sáček vanilkového cukru
3 ks vajec
250 ml mléka
3 lžíce kakaa
1/2 hrnku strouhaných ořechů - např. vlašské
1/2 hrnku strouhaného sušeného kokosu
1/3 hrnku rozinek
2 lžíce rybízové marmelády - rybízovou marmeládu lze nahradit jinou podle chuti
10 ks vlašských ořechů
1 špetka mleté skořice
1/2 lžíce rumu
--------------------
DOBA PŘÍPRAVY: 60 minut
--------------------
POČET PORCÍ: 12
--------------------
ORIENTAČNÍ CENA: 63,- Kč
--------------------
POSTUP PŘÍPRAVY:
1.
Vejce a vanilkový cukr ušlehejte do pěny. Přidejte mouku, prášek do pečiva, máslo, mléko a moučkový cukr.
2.
Těsto rozdělte do 5 misek.
3.
První misku s těstem nechte ochucenou tak jak je. Do druhé misky přidejte kakao a špetku skořice a promíchejte.
4.
Do třetí misky nasypejte strouhané ořechy a zamíchejte.
5.
Do čtvrté misky nasypejte kokos s kapkou rumu a promíchejte.
6.
Do poslední misky s těstem přimíchejte marmeládu a rozinky.
7.
Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypejte strouhankou nebo hrubou moukou. Jednotlivé díly ochucených těst nalijte do vrstev na sebe.
8.
Na závěr do těsta vmáčkněte několik celých vlašských ořechů. Tím se vytvoří hezčí obrazec a navíc s překvapením, v podobě oříšku, uvnitř.
9.
Bábovku dejte do rozehřáté trouby a pečte asi 45 minut. Nechte vychladnout.
--------------------
TIP:
Nejhezčí je napětí před rozkrojením, jaké žíhání nám jednotlivé vrstvy v bábovce vytvořily.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář
